- Olvídate de grandes y trabajosas cenas en casa. Reúne a tus seres queridos en el mayor hotel de Europa para celebrar Nochebuena y Nochevieja en un ambiente mágico
Navidad es una época demasiado importante para andar de aquí para allá organizando reuniones familiares en casa de unos y de otros. Problemas de espacio, de movilidad, de tiempo… ¿No sería mejor dejar de lado los pormenores para centrarse en lo verdaderamente importante? ¡Estar todos juntos! Eso lo saben muy bien Madrid Marriott Auditorim Hotel & Conference Center, y por eso, trae las mejores propuestas para que celebres una Nochebuena y Nochevieja que recordarás por siempre en ‘Kalma’, su restaurante de cocina mediterránea a la carta.
Nochebuena no sería la misma sin una cena de gala única. De 20:30 a 22:00, ‘Kalma’ te ofrece una propuesta inigualable, comenzando con un ajo blanco de turrón con tartar de gamba blanca y un buñuelo de bisbe mallorquí con miel de caña. La velada continuará con una crema de lenteja caviar con terrina de setas variadas, tierra de creps y cococha en su pil-pil. Lo bueno viene ahora: lingote de carrillera de ternera con patatas Hasselback a las finas hierbas, piña a la parrilla caramelizada y salsa de Oporto. Si aún queda hueco, no hay que perder la ocasión de disfrutar de una panacota de chocolate blanco, frambuesas y galleta rota de pistacho verde, junto con unos dulces navideños y café. Este homenaje culinario se merece un maridaje a la altura: un blanco Inurrieta Orchidea Sauvignon Blanc, D.O Navarra; junto con un tinto Valdubón X, D.O Ribera del Duero; y un brindis final con un Cava Vintage Reserva Freixenet. Disfrutar de este regalo para los sentidos tiene un precio de 69€ por persona.
¿Qué hay de Nochevieja? Despedir el año y dar la bienvenida a 2024 se debe celebrar apropiadamente. Madrid Marriott Auditorium te propone una verdadera revolución de sabor. Desde las 21:00, los afortunados que se sienten a la mesa disfrutarán de un aperitivo compuesto por canelón relleno de arroz negro y ali-oli
de azafrán; presa ibérica confitada en AOVE rojo y tomillo fresco; para concluir con una croqueta de carabineros con gel de su coral. El banquete continuará con un carpaccio de gamba blanca, mango, lima y jengibre con brotes de lechuga viva, previo a un impresionante principal: asado de cordero lechal a baja temperatura con ciruelas pasas confitadas en moscatel. Si aún no has sucumbido de gusto, la nota dulce la pone la tarta selva negra, sopa de cacao amargo, confitura de frutos rojos y chantilly; junto con dulces navideños y café. Como no, las tradicionales uvas de la suerte te tomarán en el Champions Bar, además de una copa de champagne o cava para brindar por el prometedor 2024. El punto que hará la cena aún más mágica es su excelso maridaje: un blanco de Viñas del Vero Gewürztraminer, D.O Somontano; un tinto Bideona Las Parcelas, D.O.Ca Rioja; y Cava Juve & Camps Reserva de la familia, D.O Cava. Terminar el año de una forma tan deliciosa tiene un precio de 95€ por persona. Es imprescindible formalizar una reserva con un mínimo de 48 horas de antelación para disfrutar de este menú de Nochevieja.
Los más pequeños de la casa cuentan con su propio menú especial para disfrutar junto a los padres. Con entrantes compuestos por queso manchego, jamón ibérico y croquetas. Para el plato principal, la elección (complicada por deliciosas) es entre chuletilla de cordero o merluza a la romana. Ambos platos acompañados de patatas fritas. Y de postre, tarta de oreo con helado, además de chuches y dulces navideños. Todo ello, con refrescos, por sólo 40€ por persona.
Si aún estás dudando, ¡olvídalo! Celebra las fiestas en el hotel más grande de Europa, ubicado a pocos minutos del centro de Madrid y cuenta con parking disponible para comodidad de todos aquellos comensales que vienen a buscar una experiencia gastronómica distinta.
